[ 愛吃 ]台南~☆夏慕尼新香榭鐵板燒☆ @ 大小姐

預約了好久的夏幕尼，終於品嘗到了。大約等了約20天．．．～生意超好～

王品旗下的餐廳也越開越多間，不同系列的餐廳每間都高朋滿座，都要預約很久才有位置，王品真是賺翻了～

這次帶著花媽一起去夏幕尼，是花美美用禮券請的．花媽超開心的～因為她平常很少吃鐵板燒，也很難得吃～

直說下次要叫她同事一起來～花媽開心就好

今天花淝淝不能去，但她看到我們一票人都要出去，她超想跟的～只好先放她在花ANGEL那邊照顧．乖～下次再帶你出去喔

一進門就可看到會自動彈的鋼琴

服務生帶領我們來到預訂的位置

漂亮精緻的餐具

旁邊附有醃製洋蔥．蒜味美奶滋還有海鹽可供調味～

～開胃酒～好好喝，喝了好多杯，真是酒鬼啊．

開胃菜先上～水果白酒晶凍及無花果佐煙燻鴨胸 (是隨季節更替的)

開胃菜感覺還好，不太合我的口味．

有提供兩種不同味道的麵包：帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合。

我覺得單吃也好好吃或搭配蒜味美奶滋也很有一番味道，麵包可以加點喔，我們是一定要續的～

接下來上的是湯品，依序是海鮮濃湯．牛肝菌菇濃湯．法式嫩鴨清湯．象蛂蚌海鮮湯

海鮮濃湯：有豐富的海鮮料，還有香酥棒搭配食用，口感不錯，跟一般市面上賣的濃湯大不同．

牛肝菌菇濃湯：光看還以為是咖啡呢，花媽還說怎麼會先上咖啡．．．我哩勒．不過，還滿好喝的，味道滿特別的，有很濃的菌菇味道，多層次的口感再搭配綿密的泡沫，是一道濃郁口味的湯品．

法式嫩鴨清湯：新鮮嫩鴨，後來再加上清湯，一開始喝會覺得怎麼這麼輕淡，沒什麼味道，不過味蕾後面慢慢開始浮現滑順的口感，口齒留香

象蛂蚌海鮮湯：鮮味十足，有海的味道，花圓圓說好喝

沙拉～焗烤田螺沙拉：這道沙拉是熱的，主廚會在鐵板上料理，很好吃唷．

蔓越莓鮮果沙拉：有新鮮的時令水果，加上蔓越莓醬汁的特調醬料，很清爽健康

軟殼蟹沙拉：這道也是熱的，味道還可以，沒什麼特別感覺

地中海陽光沙拉：是以很多新鮮生菜及鮪魚組合而成，我覺得不好吃，因為我不吃魚，哈哈哈，總之腥味滿重的，而且生菜沒搭醬料會苦

檸檬沙瓦～是用於刺激味蕾、清除殘留於口中的各種味道的．'酸酸甜甜，我好愛喝這個

王品旗下的餐廳都有這個唷，不過是不同味道的沙瓦，這個也可以續喝，我每次都喝很多～

主菜上菜囉~~

先豋場的是～香蒜牛小排：是選用安格斯黑牛的去骨牛小排，這個約是五分熟，一次一口剛好鮮嫩多汁，

不過這道份量較少，只有圖片這樣而已

～普羅旺斯雞排海鮮雙拼：雞排裡夾有蔬菜，在鐵板上慢煎，外皮上酥酥脆脆，相當好吃，也因為有加蔬菜，吃起

來不會過膩，再搭配圓鱈，鮮甜沒有腥味，花媽直說好吃～

蘋果松阪豬：這道菜是我覺得最划算的一道，因為一豬三吃，肉質鮮嫩甜美，真的好好吃。

第一道是用野薑花悶煮而成，很清爽，不會有突兀的感覺

第二道是用鐵板煎至外酥內嫩的松板豬搭配清脆微酸的青蘋果，主廚說要搭配吃會有一番風味，不過我都分開吃

第三道是用醬汁，但是我覺得有點鹹。通常來說肉質新鮮，怎樣烹調都好吃

再來是主廚表演秀--點火秀，一般大家看到都會驚呼，我想主廚看到大家驚呼時應該會很有成就感，可惜沒拍到主廚得意的表情～

～白蘭地鴨胸：以白蘭地點火燒烤，將鴨胸煎的金黃酥脆，很多汁的肉，很有嚼勁卻沒有柴韌性，不用加醬汁就

好吃，因為美美很喜歡吃蒜頭，主廚有聽到我們在講，特地給我們很多蒜頭蒜片，加蒜片別有味道很搭

～法式海鮮盤：有焗烤草蝦以及干貝、圓鱈～花圓圓點的，她說海鮮很新鮮很甜美，不過因為是海鮮的關係，份量

也不多～不過我們都互相分享吃，所以到後來也飽了，剛開始主廚也會很貼心的詢問要不要先幫我們分食

花圓圓有說上次來時，她覺得不好吃，這次來就覺得很好吃，結果我們想想問題應該是出在～主廚～身上，因為每

個主廚做法跟烹調多少都會有差異，想來吃的人可以比較一下喔。

～這是幫我們服務的主廚，人超好又很細心，廚藝也很讚，下次去再找他～

～超好吃的櫻花蝦炒飯，花圓圓說她上次來這個也不好吃，但這次的好好吃，所以嘛，一定跟廚師有關係～

不知道有沒有單賣這個，真的好好吃，要再吃第二碗時，被花圓圓阻止，奇怪耶～不能吃嗎？！她說我吃太多了～嗚．．．

害我回去一直想～我的櫻花蝦炒飯～～下次在去吃你

吃到這裡，已經粉飽了～因為剩甜點飲料，沒有餐點了，所以要移位置到沙發區。