[ 愛吃 ]台南~上原日本料理 @ 大小姐

又到了2011開春春酒聚餐的日子．今天花露露的公司春酒聚會打算享用清爽無負擔的料理(是嗎?)

感謝老闆贊助的春酒．今年選定了”上原日本料理店”

之前　我們一直在台南有名的”聚樂居酒屋”及”金田中日本料理”這兩家挑選．

因為”聚樂居酒屋”對於我說已經是常客了．所以不列入想嘗鮮的選擇之中

而金田中又是吳大大一直推薦的店．（哈！我一直不相信你推薦的）

那又為什麼會選這一家呢？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

因為某天我家老大開車經過．突然看到這家店的停車場停滿了”昂貴的黑頭車”

心裡想說：開得起這些車的人應該嘴會滿挑的．這一家店的料理應該不錯（是呀！╮(﹀_﹀")╭價格也會不錯）

所以就進去預定了一席．所以今年的春酒就決定在”上原日本料理店”

而且很巧的是．去年的春酒聚餐我們是在隔壁的”瑪麗洋房”享用１５００的西餐料理

去年是走的是西洋風．今年就來點不一樣的日本風吧

門面的裝潢還真的滿日式庭園風的．滿大器的日本料理店

一到入口就有標示主櫥推薦料理～～

聽說　這間店有名的就是定食．但是今天想要來點不一樣的．所以老大準備單點

今天的料理是主角是海鮮

　（不是說要清爽料理嗎？膽固醇小姐不要來喔！！）

而且有些料理是以時價計費的．今天就讓我們狠狠撈一頓吧！！

招待開胃小菜：洋蔥沙拉及筍乾

一．綜合生魚片（有甜蝦．生魚片．透亮的軟絲．干貝．生蠔．．．）鮮甜味十足

老大說甜蝦不輸我們在日本吃的蝦．鮮甜味十足
我夾的是干貝．聽服務女將說甘貝及生蠔都是進口的．果真又大又鮮
再來是推薦軟絲．切的很薄透　刀工一流呀！一樣是又鮮又甜
看到擺盤就覺得．這一道綜合生魚片有水準又高雅

二．綜合握壽司

三．鹽燒生牛肉
牛肉還滿新鮮的．切的滿厚的．少了入口即化的口感

四．酥炸軟殼蟹蘿蔓卷
一般我去吃的料理都是將軟殼蟹包進海苔中做成手捲（好想念香港元氣迴轉壽司的這一道菜喔！）
這一道菜很爽口．灑上一點洋蔥花撘配蜂蜜芥末醬．風味又不一樣了

五．鹽燒軟絲
一樣是鮮甜的海鮮料理（但是　我也推薦夏林路上深海釣客．海產類料理很新鮮喔！這一道更是優）

六．鹽烤松阪豬肉
大家一致讚賞．肉質滑嫩又鮮甜

＊招待一：櫻花蝦炒大白菜（既然是sabis．口感當然好吃囉～）

六．鹽烤魚下巴
很大塊．魚肉很嫩又新鮮口感很好．聽服務女將說是深海魚．就不知是那一種魚類
個人還是建議烤焦一點比好吃

七．小鮑乾煎佐松露
時價料理．擺盤很高雅精緻．但是我還是吃不出頂級松露的味道

八．味磳深海魚湯
時價料理．重量級的湯鍋裡面是鮮甜爽口的魚湯．溫補！溫補！

＊招待二：蕃茄漬物
服務女將看我們一直在享用．也就招待我們自家師父手工的蕃茄漬物

（推薦：每道料理旁的綠葉：小漬物　很好吃喔！有大根．小蕃茄．地瓜．山藥等．．．）

＊招待三：水果－西瓜及哈蜜瓜
建議哈蜜瓜可以大塊一點．不要對切．台灣是水果王國我都一直希望餐廳招待的水果可以大器一點
（哈！哈！小貪心）

＊招待四：玄米奶酪
這一道在外面很少看到喔！很推薦　　有濃濃的日本味～歐伊西

哇！！結束了～

我們只有點八道料理～幾乎有些是時價．結算金額約10張小朋友吧！

上原日本料理的價位屬中高價位．價格並不親民．不過食材新鮮是一大賣點．

料理製作比較不那麼台式．講求日本細緻的美味．有水準之上

而且裡面的服務女將個個是熟女對於食材的介紹有一定程度講解．非常會推薦料理喔！！（下次來試試定食料理）

　　　　　　　　　　　　　　　最後～謝謝招待

裡面的裝潢～～～